3 Recettes Fruitées – saveur Framboise frappée et fraise

Avec les chaleurs qui reviennent doucement, il était temps de préparer des recettes fruitées.
Voici donc des recettes vraiment top pour les fans de fruits rouges. 😍

TIRAMISU FRAMBOISE

Ingrédients pour 4 verrines :

• 1 berlingot framboise
• 400 g de fromage blanc 0%
• 4 oeufs (2 jaunes + 4 blancs)
• 30g de Smart granola fruit rouge
• 1 bol de café
• 1 cs d’extrait de vanille
• 30g de stévia ou 3 c. à soupe
• Quelques framboises pour décorer

Macros par verrine: 181kcal, 21g de protéine, 12g de glucides dont 5g de sucre, 4g de lipides

Méthode:

1. Préparez des verrines
2. Séparez les jaunes des blancs (ne conservez que 2 jaunes). Placez les 2 jaunes dans un grand bol et fouettez.
3. Ajoutez l’extrait de vanille, la stevia, la faisselle et le berlingot. Mélangez bien.
4. Battez les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes et ajoutez délicatement à la préparation des jaunes.
5. Trempez les biscuits dans le café puis émiettez-les au fond de vos verrines.
6. Ecrasez vos framboises et placez sur la couche de biscuits
7. Recouvrez alors de notre préparation crémeuse, et saupoudrez de cacao en
8. Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures et dégustez !

OATS BARRE SAVEUR FRAISE

Ingrédients pour 10 barres :

Pour la confiture de fraise :

• 1 berlingot tarte aux fraises
• 350g de fraises glacées non sucrées
• 14 g de graines de chia
• 1 cs d’extrait de vanille

Pour la barre :

• 80g de l’avoine instantané
• 80g de flocons d’avoine
• 1 cs de levure chimique
• 2 bananes écrasées
• 1 cs d’extrait de vanille

Macro pour 1 barre: 120kcal, 4.8g de protéine, 20g de glucides dont 5.7g de sucre, 2.2g de lipides.

Méthode:

La confiture :

1. Dans une casserole ajoutez les fraises avec un peu d’eau, faites cuire pendant 10-15 min sur feu moyen. Laissez les fruits rejetez de l’eau et laissez bouillir. Le jus de fraise devrait s’épaissir après 5-10 min. Remuez et séparez les morceaux de fraise.
2. Ajoutez les graines de Chia, la Vanille, laissez cuire 5 autres minutes. Retirez alors du feu et laissez la confiture refroidir. Ajoutez le berlingot. Le plus long elle repose le plus elle s’épaissit. Généralement nous conseillons de la faire la nuit d’avant pour un délicieux rendu.

Les barres :

1. Préchauffez votre four à 190° et préparez votre moule 20×20 (carré), placez une feuille de papier alu ou sulfurisé. Passez de l’huile de coco sur le papier.
2. Placez les avoines et la levure dans un grand bol, mélangez bien.
3. Ecrasez les bananes et ajoutez y le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Placez alors la pâte dans votre moule, et pressez avec vos mains pour l’aplatir.
5. Etalez alors la confiture de fraise sur le dessus de façon homogène.
6. Faites cuire au four pendant 30 minutes, puis laissez refroidir.
7. Coupez alors en barres et régalez-vous.

PS: Gardez les quelques jours dans une boîte bien fermé

GLACE A LA FRAMBOISE

Ingrédients pour 3 glaces:

• 100g framboises surgelées
• 1 berlingot framboise frappée
• 50g de fromage blanc 0%
• 50ml de lait d’amande + 50ml d’eau
• Zeste de citron
• Quelques framboises fraîches écrasées

Macro par glace: 105kcal, 9g de protéine, 8g de glucides dont 4g de sucre, 2g de lipides.

Méthode:

• Ajoutez tout dans un mixeur sauf le citron et les framboises fraîches.
• Mixez jusqu’à obtention d’une mixture homogène.
• Placez au congélateur 10-20 min.
• Créez des boules de glace puis ajouter le zeste de citron et la soupe de framboises fraîches par dessus.